Pancakes de Banano y Avena – Vegano y libre de gluten

Pancakes de Avena – Vegano y libre de gluten

Ingredientes

• 1 ½ taza de avena

• 2 cdtas de vainilla

• 2 cdtas de canela

• 3 bananos maduros

• 1 taza de agua

• Aceite o mantequilla al gusto

Preparación

Se majan los bananos, se agrega la avena, canela, vainilla y agua y se mezclan bien todos los ingredientes.  Se pone el preparado a cocinar en un sartén con aceite o mantequilla. Cuando las orillas están doraditas, se les da vuelta. Están listos cuando ambas caras del pancake están doraditas.

Desde nuestras raíces es un proyecto del Instituto Monteverde que busca recuperar las recetas tradicionales y los alimentos más autóctonos de la zona para fo...