Salud Comunitaria 2018
¡Producir y comprar productos locales orgánicos, beneficia su salud!
El Programa de Salud Comunitaria, tiene la meta de motivar a las familias a producir o consumir lo que se produce localmente; e igualmente que las empresas y negocios compren y apoyen la producción de la zona de Monteverde. De esa manera podemos promover la producción sostenible que beneficia la salud de quienes consumimos estos productos, así como el ambiente y la economía de productores y negocios que venden alimentos de estas huertas orgánicas.
Alianza… En el 2018, avanzamos en alianza con Hotel Belmar se desarrollaron talleres de huertas orgánicas, impartidos por su experto en agricultura sostenible Gerardo Calderón, así como el apoyo de Richard Garro del Departamento de Sostenibilidad. Con estos talleres buscamos difundir el conocimiento, las técnicas y experiencias de agricultores y expertos/as, para que más y más personas-familias produzcan en sus huertas orgánicas. Es uno de los caminos para garantizar la seguridad alimenticia en el Distrito.
El año pasado ejecutamos seis talleres….
Mis primeros pasos en la producción de huertas caseras: como iniciar una huerta orgánica.
Creación de Huertas Caseras bio-Intensivas (tradicional- suelo)
Manejo de Desechos orgánicos por medio de compostaje: importancia de los micro organismos y proceso de preparación.
Huertas Orgánicas y Control de Plagas: abono foliar y bio-controladores orgánicos.
Creando Equilibrio: relación entre nutrición, salud de la planta y salud humana.
Gastronomia Sostenible: explorando diferentes maneras de preparar alimentos saludables y producidos localmente.
Algo de lo que Aprendimos:
“(…) Debemos cambiar un poco la mentalidad sobre quê entendemos como plagas y enfermedades antes de intervenir en una huerta, porque si queremos erradicar totalmente insectos que se alimenten o micro organismos que se alimenten de las plantas, vamos a tener una batalla casi que a muerte con la naturaleza, porque en la naturaleza debe existir todo y debe existir un equilibrio”. (Taller control de plagas y bio-controladores: Gerardo Calderón, Hotel Belmar)
Producing and buying organic local products, benefits your health!
The Community Health Program has the goal of motivating families to produce or consume locally; but also that our companies and businesses buy and support the production of the Monteverde area. In this way we can promote sustainable production that benefits the health of our families, the environment and the economy of producers and businesses that sell food from local organic gardens.
Alliance ... In 2018, we partnered with Hotel Belmar to provide a series of organic garden workshops. These were taught by the expert in sustainable agriculture, Gerardo Calderón, with support of Richard Garro of the Department of Sustainability. With these workshops we seek to spread the knowledge, techniques and experiences of farmers, so that more and more people-families produce organic vegetables in their gardens. It is one of the ways to ensure food safety in the District.
Last year we ejecuted six workshops ...
My first steps in the production of home gardens: how to start an organic garden.
Creation of Bio-Intensive Homegardens (traditional- soil)
Management of organic waste through composting: importance of micro organisms and preparation process.
Organic Vegetables and Pest Control: foliar fertilizer and organic bio-controllers.
Creating Balance: relationship between nutrition, plant health and human health.
Sustainable Gastronomy: exploring different ways to prepare healthy and locally produced foods.
Some of what we learned:
"(...) We must change our mentality about what we understand as pests and diseases before intervening in our gardens. If we want to completely eradicate insects or micro organisms that feed on plants, we are going to have a battle almost to death with nature. In nature, everything exists and must exist in balance ". (Pest control and bio-control workshop: Gerardo Calderón, Hotel Belmar)
