Education and research in a sustainable and peaceful community / Educación e investigación en una comunidad sostenible y pacífica - Monteverde, Costa Rica.
Monteverde Institute - Instituto Monteverde Main website: http://monteverde-institute.org ------- And we are on FACEBOOK
El Programa de Salud Comunitaria, tiene la meta de motivar a las familias a producir o consumir lo que se produce localmente; e igualmente que las empresas y negocios compren y apoyen la producción de la zona de Monteverde.
The Community Health Program has the goal of motivating families to produce or consume what is produced locally; and also that companies and businesses buy and support the production of the Monteverde area.
At the Monteverde Institute we have been working hard on our vegetables gardens and our own MVI kitchen has been one of the places where we have enjoyed the produce the most. Incidentally this month we got a new stove, the best way to celebrate this was making Chiverre (spaghetti squash) empanadas from a chiverre picked straight out of the garden.
ESPAÑOL: En el Instituto Monteverde hemos estado trabajando arduamente en las huertas y en la cocina del Instituto es uno de los lugares donde más nos hemos aprovechado de las cosechas. Este mes, además, conseguimos una cocina nueva y la mejor manera de celebrarlo era cocinando unas empanadas de chiverre con uno de la huerta.
Read MoreEl Instituto Monteverde hace publicaciones para la comunidad, en este caso fue una manual de huertas para poder hacerlas en casa, aquí se lo dejamos en versión digital y pueden pasar el Instituto si quieren uno impreso! /
The Monteverde Institute does publications for the community in this case it's a manual on how to make a vegetable garden at home, this is the digital version, and we have a printed version at the MVI if you are interested.
